Nesta segunda-feira (22), em Teotônio Vilela, aconteceu a capacitação prática sobre Técnicas de Aproveitamento Integral com Biodiversidade Local, promovida pelo SENAC em parceria com o SEBRAE e a Prefeitura Municipal de Teotônio Vilela. A oficina, ministrada pelo chefe de cozinha Marcos Vieira, foi direcionada às merendeiras da rede municipal de ensino. Este evento, organizado pela Secretaria Municipal de Educação (SEMED), teve como um dos objetivos preparar as profissionais para a 6ª Edição do Concurso de Merendeiras SEBRAE.
Participaram da capacitação 73 merendeiras das escolas da rede municipal de ensino e dos Centros de Educação Infantil da cidade. O evento visou ampliar os conhecimentos técnicos das participantes, abrangendo desde a elaboração de cortes culinários até a preparação de novos pratos, combinações de sabores e texturas, além do aproveitamento integral dos alimentos.
Com o aprimoramento dessas habilidades, as merendeiras poderão aplicar os aprendizados no dia a dia da produção da merenda escolar. A formação promete melhorar a alimentação dos estudantes, proporcionando mais sabor, variedade e nutrição nas refeições. Além disso, o evento destacou a importância da valorização da agricultura local, incentivando a produção sustentável e apoiando o agricultor familiar.
Esta iniciativa reforça o compromisso da Prefeitura de Teotônio Vilela e seus parceiros em oferecer uma alimentação escolar de qualidade e em promover a capacitação contínua dos profissionais da educação. A ação também reflete o esforço conjunto para integrar a biodiversidade local na culinária escolar, beneficiando diretamente os estudantes e a comunidade.